é¤é£²é …(xià ng)ç›® 何謂“拿來主義â€
桃園館ä¸é¤å»³äºŽ2003å¹´å¹´åº•å¼•å…¥æ°‘ç‡Ÿä¼æ¥(yè)ç¶“(jÄ«ng)ç‡Ÿç®¡ç†æ©Ÿ(jÄ«)åˆ¶ï¼Œåœ¨æ°‘ç‡Ÿä¼æ¥(yè)å®¶æŽæ˜Žå…ˆç”Ÿçš„精心經(jÄ«ng)營下,僅經(jÄ«ng)5個(gè)月便打開局é¢ï¼Œèµ°å‡ºâ€œä½Žè°·â€ï¼Œæ”¶åˆ°åˆæ ¼çš„社會(huì)效益和è±åŽšçš„ç¶“(jÄ«ng)濟(jì)實(shÃ)ç¾(xià n)目標(biÄo)。該é¤å»³äºŽ2005å¹´7月8æ—¥ç²å¾—首屆“百佳â€é¤é£²ä¼æ¥(yè)榮è½(yù)稱號(hà o)。
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æŽæ˜Žç‰¹è‰²â€œæ‹¿ä¾†ä¸»ç¾©â€
æŽæ˜Žå·¥ä½œä¸€å‘很有方法,也很率,他的秘密æ¦å™¨å°±æ˜¯â€œæ‹¿ä¾†ä¸»ç¾©â€ã€‚何謂“拿來主義â€?æŽæ˜Žèª(rèn)真地給記者解æžï¼šä»–䏿œƒ(huì)下應(yÄ«ng)å‘½ä»¤ï¼Œè¦æ±‚他總廚或å„個(gè)廚師,æ¯å€‹(gè)月è¦äº¤ä»€ä¹ˆæ–°èœå¼ï¼Œä½†ä»–會(huì)è¦æ±‚他的總廚æ¯å¤©æˆ–æ¯å€‹(gè)月抽那么å來天,去那些出åçš„é¤å»³ï¼ŒåŽ»é‚£äº›è¢«å®¢äººé»ž(diÇŽn)å稱贊的風(fÄ“ng)味é¤é¤¨ï¼ŒåŽ»åƒï¼Œç„¶åŽå›žä¾†å ±(bà o)éŠ·ã€‚æŽæ˜Žä¹Ÿæ˜¯å€‹(gè)一級(jÃ)廚師,他很清楚å°(duì)于一個(gè)廚師來說如果æ»å®ˆåœ¨ä¸€å€‹(gè)廚房然åŽèªªå‰µ(chuà ng)ç«‹ï¼Œæ˜¯åœæ»¯çš„åšæ³•,ä¸å¸(xué)ç¿’(xÃ)æ°¸é (yuÇŽn)éƒ½ä¸æœƒ(huì)有çªç ´ã€‚所以,他很大大方方地給錢鼓勵(lì)他的強(qiáng)將去外é¢å¸(xué)ç¿’(xÃ)ï¼Œè¶Šæ˜¯å›žä¾†å ±(bà o)éŠ·å¾—å¤šï¼Œä»–å°±è¶Šé–‹å¿ƒï¼Œå› ?yà n)æ¨—î¢æœ¨î®é´±?qiáng)將叿”¶å¾—也多。在他眼里,外é¢å‡ºè‰²çš„廚師很多,很多廚師都會(huì)投放很多的精力去創(chuà ng)ç«‹èœå¼;è€Œä»–çš„å»šå¸«çš„ç²¾åŠ›è¦æ”¾åœ¨å¸(xué)ç¿’(xÃ)上,å¸(xué)ç¿’(xÃ)人家的精辟之處,然åŽåŠ é»ž(diÇŽn)風(fÄ“ng)æ ¼ï¼ŒåŠ ä»¥é»ž(diÇŽn)綴,讓別人的優(yÅu)哿ˆç‚ºè‡ªå·±çš„出å“。這就是他的“拿來主義â€ã€‚
“拿來主義â€ä¸åƒ…æ˜¯æŽæ˜Žæ‹¿ä¾†è¦æ±‚總廚們的,也是他自己經(jÄ«ng)常用到的。近期,他去了國外旅行,他也去實(shÃ)è¸ä»–的“拿來主義â€ï¼Œä»–說,他è¦å¸æ”¶ä¸éŒ¯(cuò)çš„æ±è¥¿ï¼ŒåŽ»æ•™æœƒ(huì)å“¡å·¥ï¼Œç„¶åŽæ ¹æ“š(jù)自己的實(shÃ)際情æ³ä½œå‡ºä¿®æ”¹ï¼ŒåŒ…è£æˆç‚ºè‡ªå·±ç‰¹è‰²çš„æ±è¥¿ï¼Œé€™æ‰æ˜¯æ”¹è®Šæ¯”è¼ƒå¿«ã€æžœçš„途徑。
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äººæ‰æ˜¯é‡è¦çš„財(cái)富
â€œäººæ‰æ˜¯æˆ‘é‡è¦çš„財(cái)富,我比任何人相信我的員工?ï¼è¾¹@è©±å‡ºè‡ªæŽæ˜Žçš„å£ä¸ï¼Œä¸é›£æ„Ÿå—到他把他的信心散發(fÄ)到æ¯ä¸€å€‹(gè)å“¡å·¥èº«ä¸Šã€‚æœ‰æœ‹å‹æ›¾ç¶“(jÄ«ng)告訴記者,看到桃園館的æœå‹™(wù)員,個(gè)個(gè)都是精神洋溢的,ä¸åƒ…是é¢ä¸Šçš„笑容,更是在于自然的氣æ¯ã€‚æŽæ˜Žå‘Šè¨´è¨˜è€…,他的員工æ¯ä¸€å€‹(gè)都是他挑é¸å‡ºä¾†çš„精英,他å°(duì)ä»–å€‘çš„ä¿¡ä»»ï¼ŒåŒæ™‚(shÃ)也來自å°(duì)自己的肯定。
相信在桃園館工作的員工都是出色的,也許æ£å› ?yà n)æ§”è ²é³šM足了他們物質(zhì)éœ€æ±‚çš„åŒæ™‚(shÃ),也滿足的他們的自我實(shÃ)ç¾(xià n)需求。員工是需è¦éžç–和鼓勵(lì)ï¼ŒæŽæ˜Žä»¥è‡ªå·±çš„ç¶“(jÄ«ng)é©—(yà n),把他們分é…了é©åˆçš„å´—ä½ï¼Œè®“他們從自我發(fÄ)æ®ä¸æå‡ã€‚有一個(gè)æ‡‚å¾—æ¬£è³žåŒæ™‚(shÃ)給予引路的伯樂,試å•åˆæœ‰å“ªåŒ¹åƒé‡Œé¦¬æœƒ(huì)䏿‹¼å‘½åœ°å¾€å‰æ²–?
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一律與人性化管ç†ç³…åˆ
桃園館200多個(gè)é¤ä½ï¼Œ2005å¹´åŠå¹´å·²ç¶“(jÄ«ng)åšåˆ°500è¬çš„,是去年一年的記錄,今年é (yù)計(jì)åˆè¦ç¿»ä¸€ç•ªäº†?ï¼Ÿå¹æ•™è¦‰@館這番盛景,ä¸ç¦è¦è«‹(qÇng)æ•™æŽæ˜Žç¶“(jÄ«ng)營之é“。一律與人性化管ç†ç³…åˆæ˜¯æŽæ˜Žç¶“(jÄ«ng)營“å—å…¸â€é‡Œç‰¹åˆ¥æ¨™(biÄo)注。他自å•å°(duì)å“¡å·¥æ˜¯å¾ˆåˆæ ¼ï¼Œè€Œä¸”æ”¾æ‰‹ï¼Œå› ?yà n)樗î£î†Œåª’o空間他們?nèi)ã‚°l(fÄ)æ®ï¼Œæœ‰è‡ªå·±ç¨(dú)特的經(jÄ«ng)營風(fÄ“ng)æ ¼èˆ‡æŽªæ–½ï¼Œç‰¹åˆ¥æ“…é•·(zhÇŽng)發(fÄ)æ®å¥½æ¿€å‹µ(lì)ç«¶(jìng)çˆ(zhÄ“ng)機(jÄ«)åˆ¶çš„ä½œç”¨ï¼Œé€™ç¨®ç®¡ç†æ©Ÿ(jÄ«)制他稱為“人性化的管ç†â€ã€‚但這一切一切的“人性â€å¿…é ˆæ˜¯åœ¨ä»–çš„ä¸€å¾‹ä¹‹ä¸‹çš„ã€‚æŽæ˜Žå‘記者說到,作為一個(gè)伿¥(yè)çš„è€ç¸½ï¼Œä¸€å€‹(gè)伿¥(yè)的“â€ï¼Œå¿…é ˆè‚©è² (fù)è‘—æŸç¨®è²¬(zé)任,更需è¦çš„æ˜¯çµ¦äºˆé€™å€‹(gè)伿¥(yè)å‰é€²(jìn)的方å‘å’Œå‰é€²(jìn)的方å¼ï¼Œè®“伿¥(yè)èƒ½å¤ ?qÅ«)嵲诘åˆåµ‰è—‰Xï¼Œåªæœ‰é€™æ¨£ï¼Œæ‰èƒ½é–‹é–‹å¿ƒå¿ƒåœ°èŠ±éŒ¢ã€‚æŽæ˜Žèª(rèn)ç‚ºåœ¨ä¼æ¥(yè)的決ç–ä¸ï¼Œä¸€å€‹(gè)å•題åªèƒ½æœ‰ä¸€å€‹(gè)解決方案,而確èª(rèn)這個(gè)è§£æ±ºæ–¹æ¡ˆçš„å¿…é ˆæœ‰ä¸”åªæœ‰ä»–。è½èµ·ä¾†ä¼¼ä¹Žå¹¶éžä¸€å€‹(gè)“民主â€åšæ³•ï¼Œä½†å»å¾ˆæœ‰åˆ†æžçš„價(jià )值。一個(gè)伿¥(yè)ï¼Œæœ‰ä¸”åªæœ‰ä¸€å€‹(gè)決ç–者的話,這個(gè)伿¥(yè)æ‰æœ‰æ˜Žç¢ºç”Ÿå˜çš„ç›®çš„å’Œç”Ÿå˜æ–¹å¼;左峿–擺的政ç–,就åªèƒ½æµªè²»(fèi)伿¥(yè)的資æºè€Œé”(dá)ä¸åˆ°ç›®çš„ã€‚æŽæ˜Žä¹‹æ‰€ä»¥æå‡ºâ€œä»–的一律â€ï¼Œå°±æ˜¯è¦æŠŠåŠ›é‡éƒ½ä»–集ä¸èµ·ä¾†ï¼Œä¸å®¹è¨±æœ‰åˆ†æ•£åŠ›é‡çš„ç•°è°ï¼Œç•¶(dÄng)出擊的時(shÃ)å€™æ›´åŠ â€œå¿«â€ã€æ›´åŠ â€œæº–(zhÇ”n)â€ã€‚而事實(shÃ)也說明他是一個(gè)â€œå¿«æ§æ‰‹â€ã€‚在他管ç†çš„伿¥(yè)ä¸ï¼Œæ²’有員工會(huì)å°(duì)ä»–çš„æ±ºç–æå‡ºç•°è°ï¼Œå°±æ˜¯å› ?yà n)é–±T工都相信他會(huì)æŠŠä¼æ¥(yè)帶上更高的山峰。他把這種信任與,æ¸å’ŽäºŽä»–çš„â€œäººæ ¼é…力â€ä¹‹ä¸ã€‚è€Œè¨˜è€…ç›¸ä¿¡ï¼Œâ€œäººæ ¼é…åŠ›â€æˆå°±äº†ä»Šå¤©çš„æŽæ˜Žã€‚
ç¶“(jÄ«ng)營å°åž‹é¤é£²é …(xià ng)目建è°
é¤é£²é …(xià ng)目智慧之é¸å…¨æ”»ç•¥
商æ¥(yè)計(jì)劃書范本之é¤é£²é …(xià ng)ç›®
é¤é£²é–‹åº—é¸å€å¯¦(shÃ)例分æž
花ä¿çš„é¤é£²ç‡ŸéŠ·æ–¹å¼
- åŠ ç›Ÿå…©è¬çš„å°åž‹åŠ å·¥å» æœ‰å“ªäº›é …(xià ng)ç›®
- 種æ¤é 發(fÄ)價(jià )æ ¼è¦æ€Žä¹ˆç®— é 發(fÄ)種æ¤è¡“(shù)多少錢
- è¾²(nóng)æ‘如何開快éžä»£ç†é»ž(diÇŽn) è¾²(nóng)æ‘å¿«éžä»£æ”¶é»ž(diÇŽn)好嗎
- æ£æ–°é›žæŽ’æ”¶éŠ€å¤§å—Žï¼ŒåŠ ç›Ÿæ£æ–°é›žæŽ’資金è¦å¤šå°‘
- 養(yÇŽng)æ®–20ç•é¾è¦å¯è³ºå¤šå°‘ 養(yÇŽng)å°é¾è¦ä¸€ç•多少收銀
- ä¸çŸ³åŒ–åŠ æ²¹ç«™åŠ ç›Ÿæ¢ä»¶
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- 汾酒1500清é“åŠ ç›Ÿæ€Žä¹ˆæ¨£
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- Dr.JY皮膚管ç†åŠ ç›Ÿæ€Žä¹ˆæ¨£
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- ç‰‡ç‰‡éš 10~20è¬
- 鹵肉飯 10~20è¬
- 廚房垃圾處ç†å™¨ 10~20è¬
- é£¼æ–™æ·»åŠ åŠ‘ 10~20è¬
- ä»£é§•å…¬å¸ 10~20è¬
- 養(yÇŽng)æ®– 5~10è¬
- è±†è…æ©Ÿ(jÄ«) 10~20è¬
- é¢åŒ…糕點(diÇŽn) 10~20è¬
- 一元å°ç«é‹ 5~10è¬
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