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【重慶烤魚】重慶烤魚誠邀加盟

所屬行業(yè) 餐飲 > 烤魚
門店總數(shù) 499家
投資金額 10~20萬
加盟區(qū)域全國
品牌發(fā)源地重慶
成立時間 1999-04-21
經營模式 經銷代理特許合作自由連鎖
適合人群 自由創(chuàng)業(yè) 在崗投資現(xiàn)有公司增項畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)

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重慶烤魚加盟介紹

　　重慶烤魚是一種發(fā)源于重慶萬州的傳統(tǒng)風味小吃，屬于川菜或重慶菜。在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，口味奇絕、營養(yǎng)豐富。
　　相傳在三國時期，劉備、關羽、張飛這三人聚于皇榜之下，結義于桃花園，祭罷天地，復宰牛設酒，聚鄉(xiāng)中勇士，得三百余人，就桃園中痛飲一醉，大魚大肉痛快一番！期間有個姓張的廚子負責烹飪，他有一手絕活就是炭火烤魚，醇和味美、鮮上加鮮！劉備等大喜，酒肉過后士氣大振，劉備揮刀盟曰：“汝等烹飪有佳，當記頭功”。后劉備登基，定烤魚為蜀國國菜！三國三結義烤魚由此而來！另據傳說，諸葛亮一生酷愛此種烤魚。所以民間也有稱其為"烤魚"的說法。
　　烤魚是以烤魚系列為主特色，功夫鹵、香水魚、系列為輔的菜系產品，分為麻辣、清香兩大系列。其采用千年歷史秘方自有工藝，調料技術精湛，再結合重慶火鍋的特點,香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥,保健營養(yǎng),吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不膩，贏得了廣大消費者的信賴,擁有人氣點贊的市場占有率。
　　而配料的運用是“烤魚”制作中的一個絕活，無論腌料還是湯料，都經過了上百次的試驗，充分借鑒重慶火鍋的用料特點，烤魚不但有魚肉的鮮味，還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭，在回放千年飲食文化的同時，也引路了現(xiàn)代烹魚新時尚。從烹飪手法上講，烤魚借鑒了燒烤原有的風格且結合火鍋的用餐形式；從口味上講，諸葛[1] 結合八大菜系，包羅萬象，從而充分體現(xiàn)出自己的的風格與特色，創(chuàng)一派。
　　晚清年間，重慶名廚葉天奇的后人中出了一位聰慧女子。由于葉家的廚藝一向傳男不傳女，所以只授了她一些家常菜的做法，聊以侍候一家老小的日常餐飲。而她的父親只在逢年過節(jié)時方才顯山露水、上灶炒菜。一年春節(jié)，父親臥病在床，不能上灶，就命女兒做些普通菜草草過年，誰知女兒竟做出了一頓豐盛的大餐，技驚四座。其中，尤以一道用爐火燒烤后再炒料烹制的烤魚讓父親也嘆為觀止。原來，此女一直潛心廚藝研究，平日趁父親不在時偷看了自家的菜譜，為了不在烹飪的手法中泄漏自己偷師所得，便在原葉家菜的基礎上融入了自己的心得，形成了具有匠心的新自有工藝。自此，父親發(fā)現(xiàn)她具有廚藝天資，遂改變家規(guī)，將烹飪技藝逐一傳授，并把自家引以為傲的炒菜配料秘方也傾囊相授。
　　1920年，此女嫁入同樣在清朝地方官員家中做大廚的韓家，隨夫姓韓，后來當?shù)厝硕挤Q她為“韓媽媽”。韓家亦有自己獨特的燒烤配料秘方，韓媽媽將娘家的炒菜配料秘方和韓家的燒烤配料秘方巧妙地結合起來，延用先烤后炒的方式，將烤魚進一步改良，而炒菜和燒烤這兩個配料秘方也成了做好烤魚的關鍵。

重慶烤魚加盟優(yōu)勢

　　01、與業(yè)績相結合的獎勵政策，科學靈活的終端支持策略，與加盟商共贏發(fā)展。
　　02、成熟、完善的管理系統(tǒng)和專業(yè)的經營指導，減少虧損；
　　03、先進的電商、零售及服務管理經驗，終生受用；
　　04、提供統(tǒng)一的店內外形象設計文件（圖形光盤）、統(tǒng)一的宣傳資料、海報、POP、吊旗、易拉寶、促銷物品、禮品、店員服裝、胸牌、會員卡等經營所需物品；
　　05、傳授成功的經營管理知識、服務知識和養(yǎng)生店鋪零售技巧。
　　06、的廣告促銷方案及燈箱片、促銷禮品、形象畫冊、服務說明手冊、影視廣告等多方面支持。
　　07、全國性品牌宣傳并協(xié)助合作者進行當?shù)氐氖袌鲂麄骰顒印?/span>
　　08、市場推廣部國內外媒體對品牌統(tǒng)一進行宣傳、推廣。

重慶烤魚加盟信息

品牌名稱：重慶烤魚
適合人群：自由創(chuàng)業(yè)在崗投資現(xiàn)有公司增項畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)
投資金額：10~20萬
區(qū)域授權：重慶
品牌創(chuàng)立時間：1999-04-21
發(fā)展模式：經銷區(qū)域代理自由代理單店特許

用戶咨詢

趙宏宇

怎么加盟加盟費多少

企業(yè)回復

親，感謝您對重慶烤魚的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

2025-08-12 00:11:32 來自 浙江溫州蒼南 60.182.146*
嚴

我有興趣,請聯(lián)系我;六十萬左右。

企業(yè)回復

親，感謝您對重慶烤魚的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

2025-08-09 12:03:17 來自 浙江紹興柯橋 39.170.167*
小紅

我有興趣,請聯(lián)系我;20萬到30萬。

企業(yè)回復

親，感謝您對重慶烤魚的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

2025-08-06 07:28:07 來自 江蘇省 49.90.186*
王燕燕

我對貴司挺感興趣望詳解

企業(yè)回復

親，感謝您對重慶烤魚的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

2025-08-04 23:21:28 來自 江蘇省 49.95.119*
郎女士

對這方面感興趣，希望聯(lián)系

企業(yè)回復

親，感謝您對重慶烤魚的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

2025-08-04 00:10:01 來自 安徽省宿州市 60.171.224*

重慶烤魚加盟

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