俗話說，民以食為天。現如今隨著生活水平的逐漸提高，人們對于食品的要求也是越來越高了。除了要填飽肚子之外，食物本身的營養也是人們重視的地方。這就帶動來了個別食品行業的發展，比如說鴿子。相較于其他家禽，鴿子的營養價值更高，被消費者所青睞。正因為人們對鴿子數量的需求使得養鴿子的事業逐漸紅火起來。現在農村養殖鴿子已經成為很多農民朋友的選擇，原因在于農村開闊適合鴿子隨意的運動。鴿子的種類有很多，大概分為肉鴿、信鴿以及觀察鴿三種，其中肉鴿是主要的養殖品種。所以，現在市面上售賣可以食用的鴿子也是肉鴿。肉鴿的營養價值高，特別是乳鴿的肉中富含蛋白質、維生素和微量元素，其中蛋白質含量高達24.5%，而脂肪含量僅為0.73%。因此，鴿肉作為一種低脂肪、高蛋白的肉類受越來越多的消費者青睞。
隨著我國經濟的發展和國人生活水平的不斷提高，我國肉鴿的市場需求量也在逐年上升，從而帶動著全國各地的肉鴿飼養量也穩步上升，也使得我國肉鴿產業發展迅速。從2000年到2010年，10年間乳鴿市場消費量從5000萬只增加到6億只之多。目前，我國各個城市對乳鴿的年平均消費量在100萬只以上。由于近幾年我國的肉鴿行業發展速度較快，而受益于肉鴿行業生產技術不斷提高的因素，使得我國的肉鴿養殖戶也越來越多，肉鴿在國內和國際市場上都有很好的發展形勢。從事鴿子養殖，周期短、疾病少、業績高，是一項更具發展前景的養殖業。因此，我國肉鴿需求量將呈大幅增長的態勢，具有很大的市場拓展空間。
所以，為了讓鴿子養殖事業展現出成熟的發展模式，助力鴿子養殖產業做大做強，建設出現代化的鴿子養殖產業。在未來，加盟鴿子養殖市場的會越來越成熟化，給鴿子養殖戶帶來切身的利益的同時，也能讓消費者隨時食用到健康品質的鴿子肉。
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