咖啡粉是指咖啡豆磨成的粉末。
咖啡原產于埃塞俄比亞。17世紀傳入歐洲以前，在北非和西亞被用作飲料已達幾百年之久。全世界所有炎熱、潮濕的地區都開辟了咖啡種植園，咖啡成為一種大眾化的飲料。但要燒出一壺可口的咖啡是需要許多功夫的。咖啡豆必須磨成細粉，還要用某種把咖啡渣留在杯外，也有許多地方的人喜歡喝沒有經過過濾的咖啡。
咖啡豆經過烘焙，烘焙有很多種，烘焙好，研磨成粉，可直接沖泡，或煮，根據研磨可分為粗研磨、中研磨、細研磨與極細研磨：粗研磨：研磨程度：類似一般黑胡椒粉粒大小中研磨：研磨程度：砂礫狀細研磨：研磨程度：如細砂般大小極細研磨：研磨程度：較麥粉稍粗一點。
在家里做咖啡，你要用九十二到九十六度的水。假如真的煮的話，
假如是用一百度的水，會把咖啡的味道給燙壞了（跟沏茶一個道理）。
⒈要用適合您的咖啡做法的咖啡粉（不同的做法有不同的咖啡粉的粗細）。
⒉要用92－96度的水。用小型家用咖啡機器－咖啡要通過過濾紙或金子過濾網使用十克咖啡，來預備一百七十五毫升咖啡（大約六盎斯，大部分人認為這是標準咖啡杯的容積）。
用量應適于每個人的口味。切記只往咖啡器中注入冷水，假如使用熱水，有損壞咖啡器的危險。
⒊咖啡粉的粗細程度：通過過濾紙或鍋爐網：中度 沖咖啡器（也叫沖茶器或壓榨壺）French Press Coffee 每壹佰七十五毫升咖啡需用十克咖啡。注重不要放太多的水。（是用你喝咖啡的杯子加水，需要多少杯咖啡就加多少杯水）。讓咖啡浸水三到四分鐘。然后把壓實器放下。根據個人口味調節。
蘇公網安備32120202010581
