烤肉鋪主營韓式烤肉和特色料理。公司以烤肉為主導，崇尚“至誠至真”的企業精神，以"顧客至上、以人為本"的經營理念，將炭火烤肉飲食風尚與潮流食材搭配相結合，在嚴格挑選的高品質肉源的和精心研發的風味獨特醬汁的雙重加持下，形成了個性風格濃郁的烤肉派系，贏得了消費者的熱烈追捧和好評。
烤肉鋪炭烤爐采用油火分離和強制體內循環以及強制二次燃燒技術，使烤肉時產生的油得到清理。烤肉鋪相比市場上目前使用較為廣泛的電氣無燒烤，烤肉鋪無炭烤爐使用木炭燒烤后的食物外酥里嫩、口感柔軟、味道鮮美。烤肉鋪采用藥物礦石麥飯石烤盤，它被譽為長壽石，烤制食物不僅無不沾，口感酥香，并能補充人體必需的鉀、鈉、等18種微量元素，烤肉鋪保護食物原味，生態特色。
烤肉鋪選用上等木炭，紅紅的炭火傳遞原始的力量，恰到好處的炭熱伴隨著果木的微醺，透過爐蓖，香烤著精心準備的美味，萌萌的鮮肉被烘烤得外香里嫩，肉汁清溢，不僅讓人看得垂涎不止。
烤肉鋪的腌制料、調味汁均采用特有的藥料經特殊加工而成，由烤肉鋪總部統一配送、門店按比例添加；同時主、配、調料的量化比例為烤肉鋪專有技術，受到嚴格保護，無法仿制。這一切，既提高/增加了口味的統一，又把專有技術牢牢掌握在加盟店核心人員手中，使烤肉鋪合作伙伴避免內、外隱患，在競爭中立于不敗之地！
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