肉餅是很早以前就有的大眾食品。據(jù)傳1770年乾隆皇帝路過此地，曾品嘗過這種肉餅，對其色香味贊不絕口。從此肉餅生意大振，至今仍為很多北京人喜愛。
近幾年，京城出現(xiàn)許多制售肉餅的小飯鋪。有時來半斤肉餅，加一碗綠豆米粥或紫米粥，成為一種風味快餐。肉餅源自民間，年代久遠。據(jù)說，明初永樂年間曾傳入宮中，成為一種宮廷小吃。自此，身價倍增。制作方法日益精進。以通縣、順義一帶為有名。
梅菜肉餅加盟總部的培訓具體包含了原材料采購、產(chǎn)品制作、設備購買等繁瑣的事情，總部都會幫助合作商安排好。同時，梅菜肉餅品牌產(chǎn)品制作簡單，開一間梅菜肉餅加盟店在產(chǎn)品技術方面只要員工經(jīng)過總部安排的培訓，這將能讓加盟者在一周內也就能上手，不需要大廚，在加盟之后能讓梅菜肉餅加盟店取得快速的發(fā)展。
純手工制餅，食材要求高，很多餐飲行業(yè)已經(jīng)引入機器生產(chǎn)，餅、包子、餃子這些面點可以機器迅速完成，但我們始終堅持雇傭老師傅親手和面、和餡、搟皮，梅菜肉餅更加講究力道的運用和調整，而且整個制作流程十分透明，這是對產(chǎn)品衛(wèi)生、質量有信心的表現(xiàn)。
梅菜肉餅已經(jīng)獲得了很好的評價，堅持產(chǎn)品的原材料要精選，為顧客的健康負責，提供更加好的飲品，博得了消費者的信任感，更獲得了廣大加盟商的青睞。梅菜肉餅擁有全國性品牌名氣，加盟商開店后可快速復制品牌運作的成功經(jīng)驗，研發(fā)團隊，定期推出新品，免費給加盟商培訓新品，使產(chǎn)品豐富化。
1、廣告宣傳由總部統(tǒng)一來做，總部經(jīng)過策劃后，發(fā)布全國性廣告，內容一致，影響力大，各加盟店成員都能從中受益，費用比單獨做廣告顯然要低得多。
2、特許經(jīng)營總部實行經(jīng)銷區(qū)保護的方針；總部從各加盟店收集上來的信息分析匯總后反饋給加盟店，各加盟店隨時應變市場，增加競爭力。
3、總部先進的經(jīng)營管理和技術，實行統(tǒng)一店名、服務、店面裝修、標準化經(jīng)營，樹立起整體的企業(yè)形象。
4、不管在何時、何地，消費者都可以享受到高水平的商品和服務。
5、以梅菜肉餅的技術為基礎，以味獨到為商標字號，全面啟動梅菜肉餅為特色的餐飲航母，面向全國，執(zhí)行技術統(tǒng)一、店面統(tǒng)一、字號統(tǒng)一、服務統(tǒng)一。
6、選址裝修支持：總部會為加盟商特派區(qū)域經(jīng)理負責門店的選址工作，減少因門店選址錯誤而多出租金；以及裝修方面也會提供裝修設計圖，在統(tǒng)一風格的基礎上，為加盟店省下一筆裝修設計費。
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