酒店人一定要掌握的7個能力！

如果你是一名酒店老板或者是一名職業酒店經理人，就必須要學習以下6項能力，更好地統籌管理酒店運營，確保正常運轉并不斷提高營收。

01團隊管理能力

人心齊，泰山移。想要酒店能正常運營，建立團結一心訓練有素的團隊是必要基礎。打造團隊包括包括規劃架構、制定薪資標準、員工招聘、崗位培訓、績效考核、提拔晉升、團隊建設等諸多方面。

其中績效考核盡可能將考評內容可評估、可量化，也可以讓員工評價自己是否勝任。根據不同部門、崗位的屬性，設定工資與業績掛鉤的機制，是員工超額完成業績的動力，有助于酒店整體提升。

管理方法上，一要穩定，讓員工心中有餅，手中有錢；二要團結，氛圍和諧，無深入和明顯矛盾；三要合作，各司其職配合；四要共贏，讓員工和酒店共同發展成長。

02內部管理能力

內部管理是酒店日常管理的內功，重點須關注安全管理和品質管理。

安全是酒店經營的基礎，重點關注客人人身財產、隱私安全，酒店財產、品牌安全。品質是產品立身之本，而85%的品質問題是管理或制度造成的。

安全管理方法上，建立安全管理部門責任制，簽訂安全責任書；經常培訓員工安全意識，納入考核評定中；做好日常安保檢查及巡查，避免安全隱患；做好顧客安全防護及提示、做好入住及拜訪登記工作。

品質管理方法上，首要重視酒店品質，勝于整改；了解客人核心需求，狠抓節點管理；加強標準規范培訓，做好日常管理督導；落實質量管理責任人，獎優罰劣；成立質檢小組，檢查整改落實到位。

03服務管理能力

酒店除了提供硬件設施外，提供的另一重要產品是服務，硬件設施不會隨便提升，也會逐年折舊，那么服務就是重點關注項目了，要做到客人的服務體驗始終保持如一。

管理方法上，建立酒店標準服務流程（SOP），打造酒店自己的差異化的服務內容，提升客戶滿意度；保持產品創意如菜品、管理機制等，改善客戶體驗；建立內部質檢機制，針對存在的問題進行整改計劃；維護網絡平臺服務評價，追蹤評分、回復等。

04銷售管理能力

銷售管理主要是為實現經營目標而進行的一系列動作，包括地推、網絡銷售、營銷推廣三個維度的重點工作。

地推要建立銷售制度、銷售工具、價格體系、促銷策略、銷售激勵政策等，關注銷售過程的實施，追蹤銷售指標的達成。

網絡銷售主要通過OTA渠道及自營網絡平臺進行酒店銷售工作的開展、平臺維護。

營銷推廣主要關注酒店宣傳推廣，營銷活動策劃及執行，美譽度的維護。目前很多酒店在抖音等平臺進行文案、平面、視頻營銷產品的推廣工作。

05營收管理能力

營收管理簡單來說就是把合適的產品，用合適的價格，通過合適的渠道，在合適的時間，賣給合適的客人，實現營收的更大化。收集并分析預測，制定并實施動態策略，實現提高營收，控制經營成本。

1、入賬管理

根據酒店的遠期房態及市場預測，對酒店銷售資源綜合調控，包括對房型房價的調整、促銷房型配額的管理等。同時詳細分析酒店入賬的組成，對貢獻較大的類型，總經理要加強支持；

2、成本管理

①控制人工成本：按照人員架構雇傭不要超編，可以通過優化工作流程、合理排班、交叉培訓、一人多崗等方式來合理控制人工成本，但要注意符合國家法律法規，避免違規成本。

②控制能耗成本：能耗可通過加強硬件設備的管理、增強員工節能的意識來控制。做好能源消耗統計及分析；對機器設備的維護、檢修、使用時間，通過建立制度，做好控制；對高耗能設備的改造對熱泵的水溫進行結節性調整；培養員工節約意識、避免浪費。

③控制其他成本：管控進貨價格，貨比三家、比質比價；管控庫存物資，勤盤點，合理優化庫存；管控營銷成本，客源結構優化、減少傭金支出，營銷物料以及營銷成本合理計劃及使用；加強易耗品、客用品的使用與添加管理，賬目定期分析總結；及時了解稅務優惠措施。

06溝通管理能力

好的溝通是順利開展工作的前提，包括和團隊之間的溝通，需要關注公平性、尊重感；和業主溝通要不卑不亢，有節有度；和供應商溝通時注意換位思考，爭取更好的支持資源；和政府相關職能部門溝通，要積極配合支持工作，營造好的公共關系；和媒體溝通要做好媒體渠道的維護，做好輿情管理工作。

07危機管理能力

前期維護和公檢法、主流媒體之間的關系；做好自身工作（比如登記、黃賭毒宣傳、服務客訴、品質客訴、安全管理隱患），減少公共危機隱患；一旦發生危機事件時應主動、充分、迅速溝通及時上報，不隱瞞、不推卸責任，冷靜完成接下來的公關。