檸檬酸菜魚選用錢塘江飲用水保護區的刺身級活小黑魚，澳洲鮮檸檬，加以四川較好酸菜打造出的營養新鮮美味。金山腳下檸檬魚生態基地二～天目湖旁，金山腳下，溫泉水品質提升基地！二十天停食，循環溫泉水～去膘，去雜味，提升鮮美度！檸檬魚就在你身邊，團隊配送。
從一開始我們就把為消費者提供“高品質.無公害”水產品作為企業的目標，我們的關注點始終沒有離開過人們“吃好魚”的消費體驗，從生產、品質提升，配送，經銷網點的集設，魚的烹飪等各環節上精益求精，力求為消費者打造健康的“好魚盛宴”，幸福有魚”！我們煞費苦心把基地定于浙江杭州三江口保護區內，基地取水口距杭州市自來水取水口僅300米，我們在獲得合格水源的同時也對自己的養殖提出了更高更嚴的排放水要求，必須符合三類水標準。“好水出好魚”，我們對水的要求就這么“任性”,這源自我們對生產各個環節的標準把控和對團隊管理的得當。
檸檬享有“西餐一枝獨秀”的美譽。富含有酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、酸、鈣、磷、鐵等礦物質檸檬含富的蘆丁，可減少血中，防范動脈硬化。檸檬中的檸檬酸可以與鈣離子結合成一種可溶性絡合物，能減弱鈣離子的凝血作用，防止血小板凝集，防范高血壓和心肌梗死。檸檬酸還具有防止和除去皮膚色素沉著的作用，可清潔美容。
魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效；魚肉是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品；另外魚肉血中還有較多的銅元素，能維持神經系統的正常功能并參與數質代謝的關鍵酶的功能發揮。
檸檬酸菜魚的管理層、運營層充滿創立和熱情，但廚師、技術團隊都是65后、70后，這些師傅都是的技術員工，為您提供技術支持及運營管理指導。檸檬酸菜魚無需標準廚房，無油，方便快捷，節省場地及設備費用。檸檬酸菜魚自制自有工藝，操作簡單，無需大廚，標準化制作工藝，統一原料配比，快捷培訓上崗，讓加盟商開業無煩惱。
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