牛骨面作為一款傳統(tǒng)的中式美食，其優(yōu)點(diǎn)很多，營養(yǎng)健康、制作方便、方便攜帶等等，因此受到了廣大消費(fèi)者的熱烈追捧。近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，行業(yè)競爭激烈，牛肉面加盟品牌也不斷涌現(xiàn)，很多加盟者也有了加盟牛肉面加盟的想法。牛骨面作為行業(yè)翹楚，始終保持強(qiáng)大優(yōu)勢，在諸多品牌中一枝獨(dú)秀，為眾多加盟商所青睞，紛紛開店。
牛骨面的面條是一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團(tuán)，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，牛骨面，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或?qū)挘虮饣驁A)或小片狀，然后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風(fēng)味發(fā)展出來。
牛骨面的湯是將肉湯撇去浮沫，把泡肉的血水倒入煮開的肉湯鍋里，待開后撇沫澄清，加入調(diào)料粉，調(diào)料可根據(jù)南北各地不同飲食習(xí)慣而定，再將清澄的牛肝湯倒入水少許，燒開除沫，再加入鹽、味精、熟蘿卜片和撇出的浮油及蔥油、面條下鍋，面熟后撈入碗內(nèi)，將牛肉湯、蘿卜、浮油適量，澆在面條上即成。并以每個人的口味加上適量的牛肉丁、香萊末、蒜苗末及辣子油。牛骨面特點(diǎn)肉湯清沏鮮美、面條筋柔、入味，營養(yǎng)豐富實(shí)惠。每碗面條2.5兩加湯350-500毫升，視碗大小而定。
傳家手藝“牛骨面”入口嫩滑、香辣鮮嫩、味之悠長，可謂疏肝理氣，美膚養(yǎng)顏。受顧客口口相頌，譽(yù)滿三鎮(zhèn)。親朋相聚，食之有坊間美味，聽之有鄉(xiāng)音小曲，談笑間盤空杯盡，酣暢淋漓。實(shí)為人生之逸樂也。
⊙加盟人既得益于總部持續(xù)不斷的協(xié)助，同時獨(dú)立經(jīng)營又帶來了加盟經(jīng)營很大化的機(jī)會。
⊙加盟人得益于已經(jīng)在消費(fèi)者心目中建立起來的品牌聲譽(yù)。
⊙加盟人通常比自己獨(dú)立開業(yè)需要較少的資金，因為總部所傳授的經(jīng)驗，將減少各種不必要的花費(fèi)。
⊙總部為加盟人提供的一系列服務(wù)，包括：指導(dǎo)加盟者做開業(yè)前的各種準(zhǔn)備工作；對加盟者及其員工進(jìn)行業(yè)務(wù)經(jīng)營方面的培訓(xùn)，使之掌握財務(wù)、業(yè)務(wù)控制、市場營銷、促銷和商品化的方法；設(shè)備購買方面的服務(wù)；產(chǎn)品的供應(yīng)；新技術(shù)的升級。
⊙加盟人得益于總部在全國范圍內(nèi)的廣告和營業(yè)推廣活動。
⊙加盟人受益于整個體系的協(xié)調(diào)公關(guān)能力和大批量集體采購在價格上的利益。
⊙加盟人既可以保持獨(dú)立性，又可以享用總部的各種技術(shù)、知識和經(jīng)驗。
⊙加盟人可得到總部上門技術(shù)支持的服務(wù)，幫助他解決經(jīng)營中隨時出現(xiàn)的問題。
⊙加盟人得益于使用總部的專利、商號、CI、名稱、商業(yè)秘密和經(jīng)營訣竅。
⊙加盟人得益于總部為改進(jìn)經(jīng)營、保持品牌先進(jìn)性和強(qiáng)大競爭性，而作的持續(xù)不斷的研發(fā)工作。
⊙加盟人得益于該體系外的人得不到的市場信息和各種經(jīng)驗。
⊙區(qū)域劃分可使加盟者免受總部或體系內(nèi)加盟商的競爭。
⊙加盟人創(chuàng)業(yè)成功的機(jī)會大大增加。
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