牛肉坊鍋底0添加，健康好味道是我們至始至終追求并堅決貫徹的經營原則。牛肉坊一切從顧客出發，選用新鮮的食材，加上精心的烹飪手法及現代先進的生產工藝，為顧客提供衛生健康的好味道，打造“串串火鍋”新業態并成為拓荒者。牛肉坊與全國加盟商資源共享，為達到社會被受尊敬及信任的品牌而不懈努力。
牛肉坊是一個既年輕又有著深厚歷史底蘊的火鍋品牌，力求傳統與現代的融合鑄造上乘的品質，不斷發展的牛肉坊，在繼承和發揚傳統重慶火鍋的同時，以消費需求為導向，不斷創立，致力于打造現代健康營養飲食文化的餐飲標志。
牛肉坊品牌成立以來，秉承“傳承經典、創立時尚”的發展理念，務實進取的精神，腳踏實地，穩步發展，在競爭中不斷創立、突破、提升自我。牛肉坊目前以直營和加盟連鎖的經營方式，以北京為中心輻射全國各省市，專業科學的經營管理模式，古樸傳統的就餐環境，熱情周到的服務，正宗扎實的味道，令無數消費者贊不絕口，更是獲得了“優佳特色火鍋”、“具影響力火鍋品牌”、“正宗老火鍋”、“重慶名火鍋”等殊榮。
牛肉坊每種菜品都仔細清洗精心加工后再銷售，每天定量提供食材，提高/增加產品新鮮、健康、衛生!牛肉坊每一種鍋的鍋底都絕，完全綠色原料，經過傳統工藝手法熬制，味道正宗經典。
牛肉坊個性環境，別具一格，每一間店都各有特色，但又有共同文化，總部精英設計團隊，用心規劃設計每一間店的裝修裝飾。牛肉坊對環境設計，人文服務十分講究，牛肉坊有專業的培訓大師，為每一位加盟商培訓人才，令每一處都能體現出特別的火鍋文化!
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