甜點(diǎn)師開創(chuàng)了西餅及快餐連鎖店的先河。現(xiàn)時(shí)，甜點(diǎn)師分店遍布港、九、新界。甜點(diǎn)師引入嶄新的「中式食品、西式服務(wù)」管理，開設(shè)多間粵式酒樓，提供環(huán)境寬敞、設(shè)備完善及多元化的飲宴服務(wù)，并創(chuàng)立深受市民歡迎的「一盅兩件」飲茶文化。
甜點(diǎn)師創(chuàng)辦潮江春、北京樓、洞庭樓、錦江春等一系列外省菜館，多年來均被選為香港優(yōu)佳食府，聞名海外。時(shí)至今日，甜點(diǎn)師與時(shí)并進(jìn)，創(chuàng)立多間新派中菜館，如北京人家、芳及蘭庭等。無論食品、餐具以至環(huán)境裝修等都充滿創(chuàng)意，為顧客帶來無限新鮮感。
甜點(diǎn)師亦為多間本地工商、教育等機(jī)構(gòu)及醫(yī)院提供機(jī)構(gòu)餐飲服務(wù)。甜點(diǎn)師是上海市高新區(qū)一家高速發(fā)展的、從事蛋糕的研發(fā)與制作的烘焙店。甜點(diǎn)師突破并改變著傳統(tǒng)蛋糕行業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式，采取網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)的電子商務(wù)與大客戶直銷相結(jié)合的無實(shí)體店鋪銷售模式，以及即時(shí)的配送服務(wù)。甜點(diǎn)師將節(jié)省下來的大量的實(shí)體店鋪成本，用于不斷提高產(chǎn)品和服務(wù)的品質(zhì)，得到了市場(chǎng)的肯定。
在網(wǎng)絡(luò)蛋糕店日益增多，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，甜點(diǎn)師認(rèn)為在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出的決定因素就是創(chuàng)意和產(chǎn)品。
在歐洲傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，甜點(diǎn)師充分發(fā)揮創(chuàng)意，原創(chuàng)全新而時(shí)尚的口味。同時(shí)，在自有工藝、口味、造型等任何細(xì)節(jié)，甜點(diǎn)師不僅僅是照搬歐洲的傳統(tǒng)工藝和自有工藝，而是時(shí)刻關(guān)注烘焙流行趨勢(shì)，并客戶回訪收集客戶對(duì)于口味和服務(wù)的反饋信息，不斷地對(duì)自有工藝和工藝進(jìn)行更新和改進(jìn)，以期更符合西安人的口味習(xí)慣和服務(wù)期望。
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