上海無人面館引發(fā)網(wǎng)友熱議，無人超市、無人便利店之后，無人餐飲似乎也變得切實可行，特別是“吃貨”作為一個龐大的消費群體，如果能讓大家隨時隨地吃上熱乎的美食，一定是一個前景可期的“好生意”。
目前無人面館測試階段已經(jīng)結(jié)束，將暫時停售幾天，待經(jīng)上海市場管理部門正式批準(zhǔn)備案后，會在近期擇日正式營業(yè)。據(jù)悉“無人面館”是由上海嚕逗餐飲管理公司運營。
據(jù)悉，這家“無人面館”的食品加工模式，是將事先保存在-18℃的湯面盒快速解凍，并由注水口戳開湯面盒頂部，將開水灌入，整個過程都由機(jī)器完成。除了現(xiàn)有的日式豚骨拉面和酸湯肥牛面外，告示稱在正式營業(yè)當(dāng)天，還將推出臺灣川味紅燒牛肉面和豌雜重慶小面兩款新品。
隨著科技的發(fā)展，基于大數(shù)據(jù)和云計算的智能化時代正在加速向我們走來，各個行業(yè)都在探索利用智能化進(jìn)行革新的可能性，餐飲也不例外。
繼無人快餐工廠之后，無人移動面館也悄然現(xiàn)身。在上海徐匯區(qū)就出現(xiàn)了一個無人移動面館，飯點一到就會排起長龍隊伍，食客只需要在屏幕上選擇自己喜歡吃的面，等45秒就能出面，方便好吃。
在投放場景中，無人面館主打的智能快餐概念，不止停留在滿足寫字樓中白領(lǐng)人群的leisure用餐，便利店、高速服務(wù)區(qū)、機(jī)場車站、醫(yī)院、學(xué)校、網(wǎng)吧、快捷酒店等人流量集中區(qū)域，都是這款自動煮面機(jī)身影顯現(xiàn)的場所。定價上，每碗面的價格在15-25元間，合伙人胡樂透露，無人面館的經(jīng)營能維持在50%左右。
1、統(tǒng)一品牌 號令市場
免費提供“無人面館”品牌商標(biāo)、字號的使用權(quán)，全套品牌形象VI系統(tǒng)、統(tǒng)一店面裝修設(shè)計方案、統(tǒng)一店內(nèi)宣傳用品、店員培訓(xùn)、營銷管理方案等，為創(chuàng)業(yè)者全程打造創(chuàng)業(yè)平臺，讓創(chuàng)業(yè)者坐享品牌的強(qiáng)大市場號召力。
2、整店輸出 輕松開業(yè)
無人面館整店輸出，針對選址檔口經(jīng)營或獨立單店經(jīng)營的創(chuàng)業(yè)者，提供包括開店加盟預(yù)算、店面選址、店面裝修設(shè)計、店品配送、產(chǎn)品陳列、收銀系統(tǒng)、物流系統(tǒng)、店員培訓(xùn)、促銷宣傳等，涉及到檔口、店面裝修、運營、產(chǎn)品、銷售、宣傳、培訓(xùn)等諸多方面的項目，均由總部提系列服務(wù)，增強(qiáng)其市場競爭力與持續(xù)贏利能力。
3、新品研發(fā) 技術(shù)全授
無人面館擁有一支專業(yè)、實效的研發(fā)隊伍，不斷開發(fā)出貼合市場需求的新口味產(chǎn)品，提高/增加品牌擁有搶在競爭者的前面淘金。總部創(chuàng)業(yè)者免費提供生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品營養(yǎng)，提供全套系統(tǒng)化的操作流程，門店運營專業(yè)方案教材，秉承完全透明、全程共享的宗旨，扶持創(chuàng)業(yè)者的合理利益。
4、設(shè)備培訓(xùn) 簡單上手
無人面館配備專業(yè)講師傳授產(chǎn)品制作工藝、生產(chǎn)流程、營養(yǎng)自有工藝及品牌設(shè)備的使用方法，使創(chuàng)業(yè)者享受免費的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，輕松運營操作，總部培訓(xùn)實地上機(jī)操控。后期總部將不斷提供免費的設(shè)備技術(shù)升級服務(wù)和設(shè)備的維修服務(wù)。
5、跟蹤經(jīng)營 后顧不操心
從簽約開店到經(jīng)營管理，“無人面館”總部將全程扶持，定期走訪各門店，不定期進(jìn)行店員培訓(xùn)、運營溝通、營銷培訓(xùn)和督導(dǎo)支持等，做到及時跟進(jìn)。對創(chuàng)業(yè)者實行定人、定點、定期巡回督導(dǎo)，解決創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營中的一切實際問題，從而解決創(chuàng)業(yè)者的后顧之憂，讓創(chuàng)業(yè)者得到切實扶持。
6、物流配送 快速創(chuàng)業(yè)
為提高/增加創(chuàng)業(yè)者門店的正常運營，無人面館總部將完善的物流體系，準(zhǔn)確、快速的將全套設(shè)備和開業(yè)用品及時送達(dá)經(jīng)營店主手中。
1、必須是具有獨立民事責(zé)任行為的企業(yè)組織或公民個體。
2、必須具備適宜的經(jīng)營場所，面積符合無人面館加盟店要求。
3、必須擁有合格的加盟資金。
4、熱愛加盟行業(yè)，愿意忠心維護(hù)無人面館品牌形象，有長期經(jīng)營意愿。
5、愿意與無人面館一起發(fā)展，按照總部統(tǒng)一規(guī)范及要求進(jìn)行門店經(jīng)營。
1．咨詢：咨詢每無人面館總部，具體了解加盟事宜并獲取相關(guān)資料。
2．考察：到總部進(jìn)行實地考察，與總部人員進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通與交流。
3．審核：總部對意向加盟者進(jìn)行資質(zhì)審核，確認(rèn)對方的合作資格。
4．簽約：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭議，簽訂正式無人面館授權(quán)加盟合同。
5．繳費：意向加盟者按其選擇的具體類型向總部交納相關(guān)的費用。
6．裝修：總部為加盟者提供新店選址指導(dǎo)、整體設(shè)計和裝修施工。
7．培訓(xùn)：總部對加盟者進(jìn)行全面培訓(xùn)和店內(nèi)實習(xí)并頒發(fā)授權(quán)證書。
8．開業(yè)：總部派直營店長入駐主持開業(yè)、全員再培訓(xùn)和首期運營。
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