小面由四川擔擔面演化而來,相傳有上歷史,作為川菜中的名小吃,與其的風味而聞名遐邇。改革開放后,小面在質、味上大有提高,其中在小巷內供應的尤為特色:一口鍋、一個液化氣罐、幾張條桌、幾把椅子。佐料齊全,每樣佐料中都有專門工具。鍋內面湯翻滾,熱氣騰騰。小巷內的吆喝聲、從這里飄來的香味,引起那些過往行人駐足,情不自禁地說聲好香!早上的小面,是重慶早餐的主打品種,在方便上、味道上、價格上,毫不遜于西式快餐。
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