粵式火鍋，是為傳承潮汕鮮牛肉美食文化而來。論品質，它要做一家讓牛肉自己會說話的牛肉火鍋店，追求原汁原味，精選好的食材;論環境，它是一家更具現代化設計空間的牛肉火鍋店，舒適優雅的用餐氛圍，提供給每一位愉悅用餐體驗的客戶;論服務，它要做一家有態度的時尚火鍋店，健康、體貼用心的涮肉技巧，用分子料理烹飪之道，煮出牛肉鮮之靈魂。
粵式火鍋鍋底湯頭講究“清”，用牛骨熬制的清湯湯底十分考驗各種食材的新鮮程度和原本味道。在潮汕當地，火鍋店門口總有幾個彪悍的師傅霍霍地切著肉，這是潮汕牛肉美味的源頭，現殺現切的牛肉才能夠見證少量的水分流失，從而見證牛肉的更佳口感。
粵式火鍋的厲害之處，便是將這份現殺現切在上海也貫徹了個徹底：潮汕當地的放養土山牛（黃牛），從潮汕空運到上海，每天新鮮現宰，店內現點現切，從牧場到餐桌絕不超過16個小時。為了確保新鮮美味，每天店內甚至只供應兩頭牛的肉量。肉雖好，切肉師傅的手上功夫卻也是十分緊要。店里的師傅都是從潮汕地區特意請來的，一頭牛擺在面前，師傅們從剔肋骨到取肉，可以在短短幾分鐘里迅速準確地取下十幾個精華部位，不是道行已高的潮汕牛肉廚師是做不到這樣的庖丁解牛。
粵式火鍋的產品系列多樣化，味道好價格不貴，粵式火鍋以營養美味為制作宗旨，以多個口味為基礎，美食產品系列更多樣化，品牌更具有競爭優勢，讓粵式火鍋品牌贏得了更加廣闊的市場前景。以新穎的理念，精選、新鮮多樣化的食材，打造了更迎合學生、上班族喜歡的火鍋模式品牌，受到市場認可。
1、技術優勢
粵式火鍋量化，全部菜品按標準配制，科學定量不需高技術廚師，低成本運作。
2、開業優勢
粵式火鍋總部廠價配送全套生產設備及開店必須用品，高性能的設備指導，讓您合格經營。
3、經營優勢
粵式火鍋市場部經理帶店經營，提供專業的市場運作和管理經驗扶持您快速上馬。
4、管理優勢
粵式火鍋提供整套科學運營管理模式，優勢經營有序，比較大限度降低加盟者的創業難度。
5、督導優勢
粵式火鍋向加盟者提供個性化營銷方案，解決加盟者遇到的各種問題，解決后顧之憂。
6、體系優勢
粵式火鍋擁有成熟的市場操作模式，持續性營銷策劃支持，全面推進市場策略。
1、區域保護
粵式火鍋加盟店在各縣市限額加盟，嚴格地實施區域保護政策，規范市場秩序。
2、成本控制
粵式火鍋集中采購，廚房面積縮減到極限，提供開業物資計劃，菜譜規劃。
3、店面升級
切實可行的店面設計和擴張施工方案，是加盟商迅速升級，理想發展。
4、產品研發
粵式火鍋每月不定期根據市場的變化變換經營品種，共享總部的新產品研發成果。
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